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麺屋 齋虎  連日の冷やしメニュー! ネイティブ仙台 18/7/28(土) 21:00 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]
麺屋 齋虎  ワンモア冷やしメニュー! ネイティブ仙台 18/7/28(土) 21:02 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]
オマゲ  双子の玉子だぜっ!! ネイティブ仙台 18/7/28(土) 21:06 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

麺屋 齋虎  連日の冷やしメニュー!
 ネイティブ仙台  - 18/7/28(土) 21:00 -
宮城県加美町一本杉570  月曜休 11:30〜


連れとシェア  冷やし汁なし担々麺 750円 (大盛りサービス)

今日もひゃっこいのを食うぞとばかりマイ駕篭を飛ばしてやって来た。

以前、普通の汁なし担々麺は食べたけれど冷やしは初めて。

味付が同じかどうかはちょっと自信ないけど、コレ旨いなあ。

肉味噌に柚子がわずかに香るとごろに冷たく締めた中太麺の美味しい事。

おいしいこと。

ワシワシワシといぐらでも食べられるんだ。

危なぐわだくしが全部食べてしまうとごだった。

わだくしの考えとしては、今現在宮城県北の雄と言えるのはこの店ではないのか。

仙台から遠いのが残念無念だ。
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麺屋 齋虎  ワンモア冷やしメニュー!
 ネイティブ仙台  - 18/7/28(土) 21:02 -
わだくしのみ  冷たい煮干しそば 800円

2015年に開店した当時に一度このメニューを食べてるはずなんだけど、内容は覚えてながったのね。

で、今日再食したんだけど、やっぱり進化してるんじゃないかな。

麺は担々麺と違ってしなやかな細麺。

鶏チャーシュー。

味玉半分。

いずれもレベル高い。

高いけど本来なら煮干しは熱々のスープの方が合う。

でも夏なんだから、ひゃっこぐせいやというお客さんのわがままに応えたような一品だと思う。

それをこの次元でまとめた齋虎さんのセンス、実力。

ひとつだけ、前にも思ったけど・・豚のチャーシューもあればなあ。
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オマゲ  双子の玉子だぜっ!!
 ネイティブ仙台  - 18/7/28(土) 21:06 -
さて、齋虎さんからの帰り道、4号線に出るべく大衡村へ向かって走ってると・・

色麻町あだりに「玉子直売所」という看板を見かけた。

即、寄った。

はたして、わだくしの好きな双子の玉子があった!!

住所は写真を見てくりしょり。

わだくしねえ、前っから玉子の双子が大好きでね、見かげたら絶対買う。

今日は玉子生産者の御主人と思われる人が応対してくれたので思い切って聞いてみた。

「双子って生ませる技術とが、あるのすか?」

「ない。ないけど日々入って来るヒヨコから成長したての若鶏は産道が未熟な為、双子ができやすい」

「双子がわがる赤外線みだいな機械でもあるのすか?」

「ない。若鶏が生んだ玉子の形を目で見て判断する。たまに失敗して1ヶだったりする」

「ちゃんとした親鳥に成長したら双子は出来ないのすか?」

「まーず、生みません。だから、ここに来られても、いつもある、というわけではないのです。」


と、こういうもんだったんですね。

わだくし、さっき1ヶ割ってみた。

そしたら力入れすぎで黄身が1ヶ壊れでしもうた。

すかさずもう1ヶ、と思ったんだげどカミさんがしっかり見でるので、何だか思いとどまったのでした。
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