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華房@泉区 スープ麺! ネイティブ仙台 19/11/21(木) 16:52 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

華房@泉区 スープ麺!
 ネイティブ仙台  - 19/11/21(木) 16:52 -
仙台市泉区市名坂字万吉前116-1 水曜休 11:30〜


五目あんかけスープ麺 860円


何もケチ付けるわけではないが「五目そば」ですむところを「五目」と来て「あんかけ」と来て「スープ麺」と来た。

そごまで言う必要があるのかっ!

あるんだ。

「そば」とか「ラーメン」とかではなく中華料理としての「スープ麺」と華房さんは言いたいのだ、多分。

そして食べてみると確かにそんじょぞごらの「五目そば」ではない計算された美味しさがあった。

スープに餡が少しづつ溶けてゆく味の変化、甘みなどが少しづつ変化してゆく。

手繰り上げた平打ち麺に纏わりつく餡とスープの味変を楽しむ。

途中から投入した自家製ラー油の香りも侮れない。

肉が少なかったけど、多分隣のお客さんの五目焼きそばと一緒に作って、そっちによけいに行ったんだな。

こういう事ってネ、よくあるんだよ。
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