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朱華飯店@宮城野区小田原 肉が主役! ネイティブ仙台 20/1/28(火) 17:12 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

朱華飯店@宮城野区小田原 肉が主役!
 ネイティブ仙台  - 20/1/28(火) 17:12 -
仙台市宮城野区小田原1-4-35 水曜休 11:00〜


木耳(キクラゲ)と卵炒め定食 935円


これはこの店の代表的メニューのひとつとわだくしは思っている。

木耳とチンゲン菜と卵と豚肉をピリ辛に炒めだけの料理なのに御飯にバッチリ合うんだね。

この料理の特に偉いとごろは、材料の中でどう見たって主役級なのは豚肉であるはずなのに、

メニュー名には一言もそれに触れていない。

しかもその豚肉が大きくて旨い上に、炒めた時に豚アブラで他の材料に莫大な影響を与えている。

木耳の独特の歯ざわりやチンゲン菜のショリッと感や卵のふわふわ感に豚味が沁み込み、ピリ辛が旨さを後押しする。

だが食べる時ひとつだけ注意が必要だ。

最初に4種の材料を正しく測量して分量を把握しておこう。

これをしないで後先を考えず肉ばっかし食べてると・・・

後半の人生は玉子と野菜ばかりで過ごさなければならなくなる。
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