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節系とんこつらぁ麺 おもと@南中山 お肉! ネイティブ仙台 20/2/4(火) 17:08 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

節系とんこつらぁ麺 おもと@南中山 お肉...
 ネイティブ仙台  - 20/2/4(火) 17:08 -
仙台市泉区南中山1-31-1 月曜休 11:00〜


限定・排骨麺(パーコーメン)並盛り 880円


おもとさんの毎月の限定麺が気になってしまった。

今度はどう来るつもりだ?という期待と監視が入り混じった感情が渦巻く。

そうしたら排骨ときた。

醤油らーめんの上に下味を付けて揚げた豚肉をドドーンと乗せた。

岩出山のいろはを思い出させる内容だけど、実際は似ても似つかない独創的な一杯だ。

麺はゴワゴワの太めの縮れであるし、肉の下味には何か分からないスパイスが効いている。

文句なしで美味しいとは言えないけれど、

面白いと思ったし、店主さんの毎月の工夫と苦労がにじみ出ている一杯でもある。

こうしてお客さんも鍛えられ、お店と共に切磋琢磨出来る関係になっていくといいね。
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