新着情報 / ラーメンミシュラン / ラーメンLINK / 管理人お勧めリンク / メンバーリスト
メンバー専用メニュー/ 旧ラーメン掲示板 / 新店・閉店・限定メニュー情報


22 / 1070 ツリー    ←次へ | 前へ→

伊勢そば@東根市 固い天ぷら! ネイティブ仙台 20/6/23(火) 16:38 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]
Re:伊勢そば@東根市 固い天ぷら! 山形人 20/6/24(水) 9:23
Re:伊勢そば@東根市 固い天ぷら! ネイティブ仙台 20/6/24(水) 16:51

伊勢そば@東根市 固い天ぷら!
 ネイティブ仙台  - 20/6/23(火) 16:38 -
山形県東根市大字野田1779 不定休 11:00〜


中華そば 690円 + 天ぷら 120円


とにかぐもう、伊勢そばと言えば蕎麦が太くて固くて天ぷらも恐ろしく固くて人気ある。

ほんでもって、平日でも行列で県外からも来てて大概の人はその固い蕎麦を食っている。

わだくしも以前それ食って降参したことがある。

そごで考えた。

あのバカ固い天ぷら(かき揚げ天ぷら)を中華そばの上に乗せれば、やんべなモロモロになって旨いのではないか。

その目論見は見事なほどに当たった。

しかも中華そばの麺は伊勢そばのイメージからは想像も出来ない程普通の中華麺だった。

あっさり系の蕎麦屋の中華そばに乗せた天ぷらは程よくアブラ溶けして丼中で型崩れせず理想の美味しさになった。

わだくしの発想が天才的であったのだ。

その事を早くみんなに知らせたい。
添付画像【1343_01(2).jpg : 148.9KB】添付画像【1343_02(2).jpg : 147.8KB】添付画像【1343_03(2).jpg : 149.5KB】添付画像【1343_04(2).jpg : 147.5KB】添付画像【1343_05(2).jpg : 142.6KB】添付画像【1343_06.jpg : 147.7KB】
引用なし

パスワード


[添付] :1343_01(2).jpg (148.9KB)
[添付] :1343_02(2).jpg (147.8KB)
[添付] :1343_03(2).jpg (149.5KB)
[添付] :1343_04(2).jpg (147.5KB)
[添付] :1343_05(2).jpg (142.6KB)
[添付] :1343_06.jpg (147.7KB)

<Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; WOW64; Trident/7.0; MAFSJS; rv:11.0) like Gecko@ntmygi054177.mygi.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp>
・ツリー全体表示

Re:伊勢そば@東根市 固い天ぷら!
 山形人  - 20/6/24(水) 9:23 -
▼ネイティブ仙台さん:
こんにちは。
伊勢そばは割りばしにも打ち勝つ硬いかき揚げが名物ですよね。
あの硬さは口の中を切りそうな勢いですが(笑)
硬さの秘密がわからなかったのですが,どうも米粉を使っているという情報がありました・・・真偽のほどは「?」ですが・・・
引用なし

パスワード


<Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; WOW64; rv:60.0) Gecko/20100101 Firefox/60.0@ns004.tohoku-epco.co.jp>
・ツリー全体表示

Re:伊勢そば@東根市 固い天ぷら!
 ネイティブ仙台  - 20/6/24(水) 16:51 -
こんにちは、山形人さん。

なるほど、そりゃあ小麦粉だけでは焦げるばかりですもんね。

名物になるわけさね。

冷たいツユに付けて皆さん何とか食べましたよ(笑)
引用なし

パスワード


<Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; WOW64; Trident/7.0; MAFSJS; rv:11.0) like Gecko@ntmygi054177.mygi.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp>
・ツリー全体表示

22 / 1070 ツリー    ←次へ | 前へ→
 154699
ページ:  ┃  記事番号:  

C-BOARD Moyuku v1.03b5