仙台市泉区市名坂字万吉前116-1　水曜休　11：30〜


四川麻婆豆腐スープ麺　1080円

連れ　四川麻婆豆腐ランチセット　920円


華房の代表的なメニューは四川麻婆豆腐だと思う。

中でもお連れさんが食べたランチセットは極上の麻婆豆腐に白米が抜群に合う。

わだくしの麻婆スープ麺は餡がスープに撹拌するという課題を二つの方法で克服している。

ひとつはスープが少なめな事。

もうひとつは麻婆豆腐の味を少し濃いめにしてある。

この事によってほぼ理想的な麻婆麺が出来上がって尚且つスープに御飯も足したくなる。（しないけど）

やや平打ちぎみの麺は固めに茹でられているので時間経過によって理想的に変身する。

旨いんだこれが。

そして辛いんだ。

店内は隣のお客さんと充分な間隔があって安心。

引用なし

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