仙台市宮城野区出花1-3-4　火曜、第三水曜休　11：00〜


みそ　780円　生姜増し


みそ食べたのは結構暫くぶりなんだけどやっぱり旨いなあ。

なんだか今日は特別旨いなあ。

生姜増しにしてもらったけどアブラ増しにはしなかった。

それでもスープにはコクがあって旨みが充分伝わって麺も嬉しそうにピカピカしてた。

サイコロ状のチャーシューもゴロゴロ入ってて気前の良さも上々だ。

この肉、もし自慢の焦がしラードで香りづけ程度に炒めてくれたらもっといいだろうな。

そしたら俺泣ぐよ。

お客さんの多くが「生姜増し」にしてる様子でなんだか嬉しくなった。

みそが完成の域に近づいてきたようだ。

引用なし

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