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山喜@山形県高畠町 ネイティブ仙台 18/1/11(木) 20:19 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

山喜@山形県高畠町
 ネイティブ仙台  - 18/1/11(木) 20:19 -
山形県東置賜郡高畠町福沢13-3  木曜休 9:00〜


Sioラーメン 650円  食べた日 2018年1/8

東屋旅館で明日のラーメン候補店を考えてると、まるで絶妙なタイミングでsumire師匠より有難い指令が届いた。

「山喜行くべし」

おーっ、あの喜一(喜多方)の関係店が高畠町にもあっんだ!そりゃぁ行ぎます行ぎます。

喜一と言えばかつて何度も通った塩の名店。しかし喜多方が遠くてしばらぐ行ってながった。

同じく関係店の桧原宿SioYaには行った事がある。

高畠町は米沢市街から約10kmぐらいで、やはり米沢ラーメン密集地帯である。

その地で喜多方ラーメンが大丈夫か、と言っても「喜一」は喜多方らしぐない「喜一」独自のラーメンだ。

食べてみると果たして「山喜」は「喜一」らしい一杯であった。

澄んだ塩スープがシンプルでありながら超旨い。

麺の縮れ具合は丁寧な揉みが効いて本家を凌駕するプリップリ。

バラのチャーシュー4枚はいがにも喜多方らしい、そう仙台で言えば伊藤商店ってとごだな。

Sioがこんなに美味しいのに、更に「日本海藻塩ラーメン」というのがあるんだね。

それ食べたらあたし、きっと・・きっと・・あ〜〜・・・
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