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みずさわ屋  仙台市青葉区 ネイティブ仙台 18/5/11(金) 20:48 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

みずさわ屋  仙台市青葉区
 ネイティブ仙台  - 18/5/11(金) 20:48 -
仙台市青葉区栗生5-22-3  月曜休 11:30〜


冷やしそば 766円

今年もその季節がやってきた。

昨日おとといは寒かったけど、今日はいよいよだなと思い立ったね、わだくし。

みずさわ屋にしかないこの細いストレート麺を水で〆て水を切る。

この水切り作業が結構な重労働で、若いお兄ちゃんが何回も何回も頑張ってやってくれる。

もういんでねぇ、と思ってがらでも5回はするよ。

それを見てる時、すでに美味しい。

食べて美味しいという経験値があるからだ。

具の山。

崩すのが惜しい。

惜しいけどやがて崩す時が来る。

コクのあるスープに甘味のある具が麺に絡む。

椎茸が、ネギが、チャーシューが、メンマが、昆布が、あー、海苔までも・・・
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