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中国料理 大清@大和町 最強担々! ネイティブ仙台 19/5/30(木) 20:51 [添付][添付][添付][添付][添付][添付]

中国料理 大清@大和町 最強担々!
 ネイティブ仙台  - 19/5/30(木) 20:51 -
宮城県大和町吉岡東1-2-7  第1,3,5水曜休  11:30〜


担々麺 900円

この店の担々麺を長年食べてきたが担々麺というのはこういうモノなんだなと思ってきた。

辛くて酸味があって挽肉デカく多く、チンゲン菜が横たわり底には干し海老が隠されている。

しかし色んな店で食べるうぢに、この大清さんのはなかなか無いものである事が分かった。

その中でも華房は比較的近いが。

他は濃厚スープに胡麻のペースト、肉味噌別のっけというのが主流ではないか。

そういうのも好きだが、わだくし的にはやっぱりこの大清さんのが一番好き。

下味ととろみを付けて調理したての熱々の挽肉が旨い。

その挽肉に生姜の香りが好ましい。

刻んだネギとこれまた絶妙に合う。

その中での中華麺が凄く喜んでいるように思う。

このように完成された一杯なんだけど、どうしてももう一品何か足せと言われたら、う〜ん・・・

メンマあだりどうでしょうか。
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