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宮城県塩釜市野田18-1 無休 11：00〜
鉄火丼 756円 この店の一番の自慢は塩釜に水揚げされる三陸沖の生マグロ！ これが今、日々アブラ含有率が高くなってきている。 その中でもっとも上等なメバチマグロが「三陸ひがしもの」と呼ばれる。 この鉄火丼は勿論ひがしものでも中トロでもない「近海生メバチの赤身」だが、それでも今が狙い目である。 魚河岸処仙（旧・どん辰）の日替わり海鮮丼650円も素晴らしいがマグロではコチラに軍配が上がる。 みんなはこうした海鮮丼系をどうやって食べてるのだろうか。 わだくしの場合、醤油皿にタップリの醤油を注ぎワサビを溶かして、そのワサビ醤油を丼の上から全部回しかける。 醤油はマグロの身を通して酢飯に沁み込んでゆく。 この酢飯がマグロのエキスを含んだワサビ醤油で激旨になっておる。 仮にマグロが足りなくなっても（ここに関してはそんな事はないが）醤油飯とガリだけで賄う事が出来る。 加えてここのマグロの一切れが実に大きい。 海老ダシの味噌汁が付く。 今日のような平日のみ、にぎり「1カン」のサービスが付く。（今日は鰹だった）      
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仙台市昭和町5-40 大晦日以外無休 11：30〜
カルビラーメン 788円 激辛で 以前八乙女店に行った事はあったが活気がなくて多分今は昼はやってないかもしれない。 その点、北仙台駅前店は昼から客も大勢来てるしスタッフもみんな親切で賑わっている。 カルビラーメンは辛いか、と聞いたところ（このオヤジは辛さを怖がっている）と受け取ったらしく、 優しい素振りが見えたので素早く「激辛にして下さい」と言い直した。 やがて真っ赤な一杯が目の前に置かれた。 少しも動じないわだくしを見てようやぐわだくしのことを「辛界の大物」と認識したらしく、 これでもかとばかり辛味の別瓶2種類をテーブルに持ってきてくれた。 なるほど辛い。 辛いけれども全ぐ平気である。 丼の中にはサイコロ大のカルビがたくさん入ってて美味しかった。 いくら平気そうに装っても顔は多分真っ赤だし汗が額をつたうのを見てか、店の優しいオネーさんが冷えたおしぼりを持ってきてくれた。 気持ぢ良かった。 それだけじゃない。 帰りのレジも済んでから出口まで来て「辛さ大丈夫だったですかぁ？」と聞いてくれたのだ。 あれ？わしを辛界の大物だと思ってなかったのかい。      
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福島県本宮市仲町33 火曜休 11：00〜
上名代ソースカツ丼 1300円 ラーメン 650円 連れ 上名代ソースカツ丼 1300円 近くで言えば岳温泉に名店「成駒屋」があるけど、一度行ってるので今日は同じく有名な「柏屋」にした。 小雨降る中、早めに付いたので暖簾がまだ出てないけど道路側から写真を撮った。 5分程前になったら何処からともなくお客さんがぞろぞろやって来て何台もあるＰがたちまち満杯。 開店とほぼ同時に満杯状態。 いや、二階にも客席があるようだ。 さてそれではカツ丼とラーメンやいかに。 それは次ページで。      
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ソースカツ丼の「上名代」を食べるのだからラーメンもなんて食べ過ぎである。
それは承知してるけど、しょっちゅう来るわけではないのでこごはどうしてもラーメンも食べておきたい。 やって来たラーメンは見ての通りアブラ浮きがあまりないあっさりライト系のようだ。 麺はつるつるとしてややウエーブのある普通と言えば普通だけど、とても食べやすい。 で、実はカツ丼を食べながら時々ラーメンをすすったのだけど、これがいい。 濃厚なロースのアブラと甘いソースが口中で渦巻く中、このラーメンのあっさりスッキリが実に良い。 ラーメンセットでミニカツ丼が付くメニューを注文する人がいるのが頷ける。 それではいよいよ真打のソースカツ丼を次ページで見ておくれ。    
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ドデーン！と巨大ロースカツの乗ったブツが目の前に運ばれたきた。
いやあ〜なんでしょね、この巨大カツに対する我々日本人の興奮度というのは。 あ、わだくしだけすか？ いや、そんな事はないよね、誰だって平常心ではいられないさ。 さてどれ・・ まず肉が分厚くてデカい。そしてや〜〜らかい！そしてジューシー！いい肉使ってるなあ。 加えてソースも旨い。 会津系によくある酸味がほとんど無くて甘味と旨味のあるソースがカツとキャベツと御飯に程よく沁み込んでドンドンいける。 ところが御飯が意外と少ないので「御飯大盛り」が無料になってるんだね。 勿論わだくしは御飯普通盛りで充分、ラーメンもあるし。 6枚目の写真は連れが食べ切れずに店のオネーサンからパックを頂戴して詰めたの図。 いや本当にもう凄っく美味しかった。      
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仙台市泉区明石南6-12-10 無休 11：00〜
ナショナルニボグラフィックス 750円 連れ 懐かしの平成中華そば 700円 やはりネーミングの凄さはさすが魔界ラーメン月光の二号店だけの事はある。 店名だけかと思いきや商品名に至るまで、店主の鋭い思い付きと高い道徳心が遺憾なく発揮されている。 ナショナルニボグラフィックのドロドロなニボスープは本物であろう。 更にその中の麺は負けずに太く縮れる強麺。 しかしバランスが今一合ってないように思った。 連れの「懐かしの・・・」は細麺が何か独特の香りがしてわだくしは好みではない。 とろろ昆布や梅干しなどもちょっと意味がわがらなかった。 わだくしも平成を駆け抜けてきたひとりだけど、どこが「懐かしの平成」なのかお尋ねしたい。 細くて歯ごたえのあるメンマは実に美味しいけどチャーシューは薄かった。      
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宮城県女川町女川浜字大原1-4 火曜金曜休 11：00〜(平日は17：00〜）
ラーメン 850円（麺少なめ） ＋ 辛まし100円 ニンニクなし 連れも同じ 最初食べ始めると少ししょっぱめがな、と思うけど食べ進むにつれてどんどん美味しくなっていく悪魔のような一杯。 前回のように肉増しも考えたけど、持ち帰るにしても今日はやめとこうとなった。 カロリーを考えた結果でもある。 そういう欲たがった人生よりも、今を美味しがる人生を選んだとも言える。 しかし連れが巨大な肉が食べ切れず半分寄こしたし、アブラつゆもほとんど飲んだのでカロリーの事など無視するしかなかった。 そういう意味でもやっぱり悪魔の一杯なのだ。      
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仙台市太白区長町5-2-6 森民ビル1Ｆ 無休 11：00〜
山形辛みそ 850円 結局わだくしはこの店を定期的に訪れては「辛みそ」と「中華そば」を交互に食べているようだ。 つまりどちらも同じぐらいに好きなんだ。 あと粋でいなせなハチマキのオカミさんらしき女性のファンでもあって、たまにいないと金返せ的な気持ぢになる。 今日は元気そうな姿が拝見できて良い一日となった。 それからネギもいつも美味しいんだよなあと思って待合の椅子に座ってたら、目の前にネギの箱が二つも重ねて置いてあるではないか。 帰りにひと箱素早く抱えて逃げ出す、という妄想に取り憑かれた。 捕まるだろうな、やっぱ。 上の駐車場利用の人は歩道からの登り口が急勾配になってるのでバンパーをぶつけないように気を付けよう。      
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仙台市泉区市名坂字万吉前116-1 水曜休 11：30〜
酸辣湯麺（スァンラー） 920円 辛めでお願いした 酸っぱくて辛いの食べたい！ って2,3日前にも食べた気がするけどボケて忘れてしまった。 酸辣だの坦々だのって、やたら辛いのばかり食べて頭も舌もバガになってしまった。 とにかぐ華房さんの場合は麻婆豆腐もいいが酸辣湯麺もわだくし的にトップクラス。 色は醤油色、麺は平打ちの中、とろみは酸っぱくて酸っぱくて辛くて辛くて。 パイルのハンカチがぐっしょりだ。 旨いんだけど、 それ以上に熱狂、あるいは激闘、の20分。 食べ終わったときの安堵感、達成感などは「食」の満足感に通ずるのだろうか。 きっと通じる。 だって又食べたくなるもんな。      
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宮城県名取市愛島笠島上平101 水曜休 11：00〜
麻婆あんかけやきそば 950円 お隣は最近出来た話題店で駐車場満杯で行列中だったのであっさりコチラに入店。 すると何の問題もながった。 元々中華としての腕が良く、そこそこの人気店なのでハズレがない。 スープがセルフ式で飲み放題なのも得点が高い。 前回はたしか麻婆ラーメンだったので、今回は麻婆焼きにした。 麻婆豆腐が辛くて出来がいいのでどう流用しても安定している。 流用なんて言っちゃったけど焼きそばに麻婆豆腐は贅沢だと思う。 ついごく最近も麻婆焼き食べたばかりなのに好きだなあ、わだくし。      
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仙台市泉区泉中央1-22-3 不定休（水曜が多い） 11：00〜
スーラータンメン 830円 今日は台風翌日で暑い。最高33.9度だそうだ。 こんな日には辛くて酸っぱいスーラータンメンがピッタリではながろうか。 思惑通り、食べてる途中から汗だくとなった。 猛辛、猛汗、猛旨、これを「猛暑三猛の教え」という。 まんみさんの長所は何と言ってもメニューの豊富さと提供の速さにある。 今日もあっという間にテーブルに置かれた。 コレ嬉しいよね。 だからと言っていい加減に作ってるわけでは勿論なく、厨房では二人の料理人が根性入れて鍋を振るっておる。 下ごしらえがちゃんと出来てるんだろうね。 昼時にお客さんが集中するので回転の速さが勝負になる。 ボリュームもなかなかある。      
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仙台市宮城野区二十人町300-19 月1回日曜休 11：00〜
大盛りにぎり 1000円 にぎり12貫+かんぴょう巻き、小鉢、味噌汁付き やっぱり12カンで1000円は安いよね。 しかも回る寿司とはあきらかに違っててしっかり出来ている。 美味しい。 だけど去年15カンから12カンになって、 こんどは10月からの消費税増税に対して外税にして1100円になるらしい。 我々消費者も厳しいけどお店経営も更に大変なんだろうな。 でも1000円で内税だったという事は今までの価格は925円だったという事だな。 925円×1.08＝999円 →1000円 これが今度は 925円×1.1＝1018円 ではなかろうか。 ところが 1100円。 ま、計算は簡単になるけどね。      
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宮城県蔵王町遠刈田温泉字七日原478-1 火曜休他水曜2回休 11：00〜
中華そば 680円 店内に入るとさっそぐあの中華そばの良い匂いが漂ってくる。 その香りに釣られて思わず「大盛り」だの「倍盛り」だの「チャーシュー」だのって言いそうになる。 その気持ちをグッと抑えて「中華そば」と言う。（修行のせいで人間が出来てきたのだ） 「なあに、ただ年取っただけ」と言う人もいる。 しかし冗談はともかぐとして実際、麺やスープや具の配分バランスとしてはこの「中華そば」が一番ではながろうか。 上出来な麺を啜ったり、具たちを摘まんだり、オイリーなスープをすくったりする。 これぞ中華そば！！と言う以外に何と言おう。 特に今日の麺とスープは極上の出来だった。 へんぴな場所なのに次々と押し寄せるお客さん、たまたま通りかかって寄る人なんていまい。 わざわざ目指して来るんだから凄いね。 あとは蔵王町の梨を買って帰る！      
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仙台市青葉区国分町2-3-1 日曜休 11：30〜
マーボー焼きそば 800円 連れ ホイコーローセット 950円. 今じゃ仙台の名物となった感のあるマーボー焼きそばはやっぱり麻婆豆腐の出来が決め手だよね。 それも四川風のピリ辛（あるいは大辛）が相場というもの。 それからしても泰華楼さんのは大いに合格だし麺の焦げ具合も抜群。 辛いのだけども、わだくしは更にラー油を回しかけた。 焦げ具合がきつめの部分にはマーボー餡が沁み込むのに暫し間を置く場面もあった。 勿論、幸せな「間」である。 レンゲはスープ用だけでなく麻婆豆腐だけをすくうのにも活躍する。 旨〜い。 して、連れのホイコーローも非常に美味しい。 ホイコーローってあっちこっちで出してるけど甘辛具合がきっちりハマるとごって意外に少ない。 こごは流石に老舗の看板に偽りなぐ、すごーぐ美味しい。 酢豚も食べてみたいなあ。      
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仙台市宮城野区出花1-3-4 火曜、第三水曜休 11：00〜
みそ 780円 今日は考えてた通り「アブラショウガマシマシ」コールを試みた。 すると生姜はすでに増量されてるのに追加分として別皿でも出してくれた。 なんて嬉しい、当然全部投入。 丼のふちにアブラが浮いてるのが写真で確認できるすか？ アブラをわざわざ増量しといて、ショウガでそれをなだめるなんて・・・ 恐るべき旨さである。 どでんたまげだのである。 写真では見えにくいけどゴロッとしたバラ肉が3〜4ヶ入ってて旨さを盛り上げてる。 前回は「辛味50円」を付けたけど今回は卓上の唐辛子を振りかけた。 みそとラードと生姜に唐辛子だぞ。 あとこれ以上どうすればというのが見当たらないぐらい合う。 いや、今そう言ったばかりで言うのも何だけど卓上の生すりおろしニンニクを少し投入する手はあるな。      
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宮城県東松島市矢本町赤井字鷲塚11 土日水他休 週3日営業 11：00〜
肩ロースチャーシューめん 1030円 親方の体調等で週に3日しか営業してなくて、更に週替わりに醤油か塩が提供される。 わだくしなど詳しい情報を持ってないので平日（水曜以外）にあっち方面に行くときイチかバチか行ってみるしかない。 そして今日は当たった。（入口に営業日が貼ってあった気がするけどハッキリは言えない） コレを食べたい人は今のうぢに行っておくしかないぞ。 福島の「山岸家」すでになく、となると近くではわだくしの知る限り鶴岡の「千石や」ぐらいか。 優しくまろやかなスープ、しなやかなストレート麺、究極の肩ロースチャーシュー3枚、黒っぽいメンマ。 全てが流石としか言いようがない。 とどめは九条ネギだ。 値段高めだけれどそれなりの事はある！ あるいは今日が最後かもしれないな、と思いながら有難くいただいた。      
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▼ネイティブ仙台さん：
仙台から離れ早３年以上が経過し，支那そばやは久しく行けていません。 個人的に所謂ラーメンとは一線を画しているのではないかと思えるほどの味わいだと思っている次第。 >福島の「山岸家」すでになく、となると近くではわだくしの知る限り鶴岡の「千石や」ぐらいか。 ありゃ，山岸家なくなってたんですか？一昔前に福島市の繁華街にある頃は結構行ってましたねぇ・・・新幹線の高架下（脇）に移転してからはなかなか行けませんでしたが・・・閉めちゃったんですね・・・残念です。 千石やは山形県内ではありますが，なかなか行けません。 ただ，同じ師匠を持っているはずなのに，千石やで食べた支那そばは所謂ラーメンの部類だったような記憶があります・・・麺が違ってたような記憶・・・ 遠い記憶なので，近いうち行ってみようかな（笑）
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こんばんは、山形人さん。そうだね、各パーツが高い次元でまとまってる支那そばやさん。早めに行ってやって下さい。わだくしも出来るなら塩でもう一回行きたいと思ってます。千石やさんもそろそろ又行こうかと思ってますが、鶴岡は琴平系があるのでねえ迷うとごろです。
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仙台市青葉区五橋2-3-13 日曜、第2水曜休 11：30〜
白胡麻担々麺 780円 今年、五橋に担々麺の専門店が出来た事は知ってはいた。 今日ようやぐ行くことが出来た。 近くには卍や味の横綱や竹竹などがある。 店内はカウンター8席のみ。 メニュー表にはないが学生さん向きのサービスメニューもあるようだ。 とりあえず一番の看板メニューであるはずの「白胡麻担々麺」を辛めでお願いした。 なかなかに見た目濃そうな一杯が目の前に置かれた。 しかし実際は案外すっきりとして、しかし旨みのがっちり詰まった極上のスープだった。 「吟」に通じるような甘みもあって、よりは野性的な仕上がりとなっている。 麺はやや平打ちぎみの坦々にピッタリ合う美味しさ。 これわ！極上だな！ 780円というのも出来から言えばかなり良心的と言える。 いい店が出来ていたんだ。      
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